Хинкали

В настоящее время процесс приготовления домашнего обеда несколько потерял свою актуальность Речь идет о том, что в магазинах сейчас полным полном различных полуфабрикатов, для.окончательного приготовления которых не нужно тратить значительное время и силы.
Все очень просто: замороженный продукт поджаривается на сковороде или варится в кастрюле, и уже через несколько минут блюдо полностью готово к употреблении.
Ну, в частности, так легко и просто можно приготовить блюдо, являющееся визитной карточкой грузинской кухни — хинкали.


Хинкали

Однако, тот кто не пробовал данное блюдо в оригинале, магазинным вариантом вряд ли будет доволен. Чтобы по-настоящему отведать национальное блюдо грузин, лучше всего самому попробовать приготовить его.

Итак, для приготовления настоящих хинкали, необходим собственноручно приготовленный свино-говяжий фарш. Далее в него добавляется мелко рубленая зелень петрушки, один стручок так же очень мелко нарезанного красного горького перца (не обязательно очень острого, семена надо удалить, важен тонкий, немного острый вкус и аромат).

Затем в получившийся фарш добавляем соль и сухие хмели – сунели и пару стаканов воды Замешивает крутое пресное тесто (яйцо, соль, вода, мука). Делаем из него кружочки диаметром 100 мм и толщиной 3 мм. Заворачиваем наш фарш в тесто и варим. Таким образом, мы получим настоящий хинкали, едят из без вилки руками (внутри есть сок).

Нет комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.