avatar Рецепты /

Сало в рукаве!


kakasveta, 10 ноября 2011, 02:14
0
Сало в рукаве

Никто не будет спорить с тем мнением, что каждый народ имеет свои неповторимые черты и особенности. Это касается культуры, языка, традиций, ну и естественно и кухни. Когда речь заходит об украинской кухне, то, безусловно, каждый человек назовет самый главный украинский продукт – сало.

И хотя иногда при этом присутствует некоторая доля иронии, все равно нет такого гурмана, который бы не хотел отведать кусочек настоящего украинского «сникерса».
Сами же украинцы употребляют данный продукт питания в различных вариациях: сырым, копченным, запеченным и т.д. Существует еще один рецепт приготовления этого полезного продукта – сало в рукаве.


Сало в рукаве

В отношении данного рецепта справедливой будет фраза о том, что все гениальное просто. Берем полоску сала, можно с мясной прослойкой, натираем его солью, перцем, специями. Далее шпигуем чесноком и морковкой.

Затем наше сало ложем в пищевой рукав, и выпустив воздух, заворачиваем и перетягиваем ниткой. Такую процедуру проделываем 2-3 раза, чтобы исключить попадание воды внутрь рукава. Затем приготовленный таким образом кусок сала ложем в кастрюлю с водой, ставим на огонь и варим (с момента закипания должно пройти 3 часа) на медленном огне.

Вынимаем наше сало, разрезаем пищевой рукав и охлаждаем. Все полезная и сытная холодная закуска готова.

Нет комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.