avatar Рецепты /

Солянка с грибами


kakasveta, 25 октября 2011, 22:20
0
Солянка с грибами

Вот и пришла золотая осень, а это значит, что любители тихой охоты заполонили леса и посадки. Именно осень с нетерпение ждут все грибники.
Кроме морального удовольствия от собирания грибов, физического удовольствия от общения с природой собирание грибов и их дальнейшая заготовка являются отличным подспорьем в плане обеспечения домашнего стола вкусными и полезными продуктами питания.
Мало того грибы – это не только хорошее дополнение к основным блюдам, они еще и прекрасная закуска. Существуют тысячи рецептов приготовления блюд из грибов, например, очень многими любима грибная солянка.


Солянка с грибами

Для ее приготовления необходимо взять 2 кг белокочанной капусты, 1 кг свежих подберезовиков или подосиновиков, 100 г репчатого лука, 100 г томатпасты. Соль, сахар, уксус, перец черный, перец душистый, лаврушка, гвоздика – берутся по вкусу. Так же необходимо использовать 200 г подсолнечного масла.
Отдельно тушится капуста и томатной пастой, а отдельно отвариваются и промываются грибы. Грибы откидываются на дуршлаг, а затем обжариваются вместе с луком.
И напоследок соединяют в жаровне капусту и грибы, и все вместе тушится в течение 5 минут. Получившуюся солянку раскладывают по стерильным банкам и закатывают.

Нет комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.